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赣语兼表程度的偏正式形容词有两类。一种偏项有实义，偏与正结合自由。以余干为例，红可分为：大红、金红带金黄色、紫红、血红比紫红稍淡、水红淡红、粉红更淡，带白色、桃红比粉红稍深、艳红比桃红稍深；禾苗不同时期不有同的颜色：刚返青叫青绿，栽下一个月左右叫豆绿，分蘖时叫暗绿，抽穗时叫墨绿，抽完穗叫明绿，灌浆时叫黄绿，谷穗即将成熟叫青黄。另一种虽有实义但已有不同程度的虚化，偏项相当于程度副词“很”，其中大部分语素已很难写出本字，使用者只知其形象性的整体意义，这种偏项类似于前缀，但与一般的前缀有别，正项与偏项是习惯性组合，不能随便类推。第一种类型是各方言共有的，第二种类型是赣语的一大特色。赣南客语的一些次方言也有这类形容词，但不如赣语丰富、普遍。以余干为例：鲜甜个西瓜，浸酸个柑子（桔子），碱咸个菜，，浊乌（又脏又黑）个手认真（十分）吓人，寿坊（棺材）漆得坐乌个，树青（黑得鲜艳），（有光泽）个布，梗清个粥（米粒很少），桂花开得碰香个，东司（厕所）几日冒扫熏臭个，啥人倒了尿桶，窟臊个，板子不扎实舐薄个，得厚个书看两日都看不完，鱼死得角硬个，衣裳晒得焦干，地上拉湿个，捋脆个萝卜干，揪韧个牛肉噍不烂，锯粗个树（木料），掐木个芋头不好吃……以上大多是同音字并非本字，有些连同音字也找不到。这种根据习惯搭配的偏正式形容词的词形及其所表示的意义各次方言有同有异，同是主要的，尤其在同一方言片内。下列几个例词是赣语各次方言比较常用的：
形容很甜，南昌市、新建、铅山叫鲜甜，都昌、景德镇叫辛甜，宜春市、宜丰、高安、抚州市、临川叫津甜；形容很酸，都昌等叫浸酸，南昌市、峡江、景德镇、宜春市、宜丰、高安、抚州市、南城叫揪酸；形容口中无味或食物太淡，都昌、景德镇、峡江叫寡淡，南昌市、泉口，新建、宜春市、宜丰叫刮淡，余干、高安叫结淡，抚州市叫家淡；形容很轻，余干、景德镇、南昌市、新建、宜春市、高安、抚州市、南城等叫飘轻，泉口叫渺轻，都昌叫毛轻，峡江叫蓬轻；形容很湿，南昌市、南昌县、新建、抚州市、临川叫辣湿，宜春市叫接湿，宜丰、高安叫搭湿，等等。形容香、臭、厚、薄、重、乌（黑）、（脏）烂（熟透）、木（口感不好）；（反应迟钝）等等大多数次方言找不到合适的同音字书写，但最后三个词偏项所使用的语素大多相同。
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