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第335章 评审开始

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“我以前来密云水库怎么没见他们这么热情?上回我们几个刚把鱼竿放下,他就跑过来赶人了!跑得我还摔了几个跟头!”李庆熙目瞪口呆。
  
  “大家先喝点鱼汤暖暖身子,水库里的鱼配着周围的野菜炖的,剩下的菜一会儿就好,等吃完了想钓鱼的钓鱼,想去水库中间玩的咱们也有船!”余卫东早就不记得自己当初还和李庆熙有这么一段渊源了,将大家带到野餐点附近。
  
  如今这里已经支起了棚子,下面还有野餐垫,垫子上架着小桌子,水库食堂的大师傅正从盆里给他们盛汤呢。
  
  暖暖的鱼汤一下肚,大家伙儿顿时食欲大开,duang得一声,又是一个大盆砸在桌上,“剁椒鱼头,专门去湖南驻京办学的,当初他们还不肯教,我就问了句,北京周边除了密云水库那儿还能找到这么大的鱼头,你要是不教,以后就别想来咱们这弄鱼头,他们就啥也不说了,立马手把手地教。”
  
  “这鱼头怕是有十多斤重吧!”大家伙儿都傻了,一个鱼头就装了一大盆,这种奇景可不是谁都有机会见到的,尤其是在这个全国上下都普遍缺油水的年代。
  
  “剁椒鱼头最好用花鲢来做,这花鲢又叫胖头鱼,鱼头大,肉质肥厚细嫩,口感最好,换成其它鱼就做不出这种感觉。”红艳艳的辣椒铺在鱼头上,一看就引人食欲,这要是王冰冰见了还不得乐傻了?
  
  “这剁椒也是从湖南驻京办弄来的,其它地方的没有他们的正宗;剁椒鱼头以鱼头的鲜味和剁椒的辣味融为一体,蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。”
  
  余卫东站在旁边给他们解说着,“这道菜看似简单,想要做好却不容易,这里面还有不少诀窍,要用葱油提香,但是分量要把控好,少了香味不足,多了又抢走了剁椒的香味,这要把控好,没个几年的功夫肯定做不到。”
  
  “蒸的时候要放泡椒去腥,蒸出来的汁鲜辣适口,等把鱼肉吃完了,咱们在来几碗手擀面倒进去一拌,比鱼肉还好吃!”
  
  “这边还有铁锅炖鱼,从辽宁驻京办学到的手艺!已经提前炖了半个小时了,很快就能吃!”介绍完剁椒鱼头,他又指了指旁边刚垒好的灶台,密云水库的鱼都比较大,肉质难免有点粗,想做的好吃靠常规的法子可不行。
  
  好在密云水库运行这么多年,他们早就总结出了一套经验,利用手里掌握的大鱼资源,和好几家驻京办学到了烹制大鱼的手艺。
  
  “早上主菜就是这两道了,等待会儿大家钓上来鱼了,咱们再试试其它新鲜的做法!保证你们之前没见过!保证大家吃得过瘾!”
  
  泡椒鱼头十多斤,铁锅炖胖头鱼二十来斤,再加上配菜拌面,等着两道硬的不能再硬的硬菜吃完,大家都有点撑住了。
  
  “没想到竟然还有光吃肉就吃撑了的一天!我要是回老家和人说,人家估计都不信啊!”邢如华捂着肚子说道。
  
  “这么好的水,你说咱们下去游泳怎么样?去那边的话,其它人应该就看不见了吧?”苏仲明指着上游说道,这年头谁还专门置办游泳衣啊,都是光着屁股下水的,今天还有这么多女生过来呢,可不好意思当着她们的面脱裤子。
  
  “水库都给安排好了,待会儿想游泳的上车跟着他们的人走,带你们去好地方!旁边有人照看着,可以尽情地玩!游过瘾了再回来。”林楼把余卫东喊过来,让他安排人带想去游泳的人游泳,想去水库中间玩的上船。
  
  他倒是有点想游泳,可实在是没有当着这么多人面光屁股的习惯,穿泳裤吧,看到别人的光屁股那也辣眼睛啊!坐船也没太大兴趣,于是就拎起周雅伦给买的达亿瓦鱼竿去水库边上钓鱼算了。
  
  “钓鱼到这边来,这可是个好地方,平时我就在这儿钓,回回不落空,一般人来了我还舍不得告诉他呢;我刚才已经把窝子打好了,您直接下杆就行!”余卫东已经看出来了,刚才周雅伦可是一直围着林楼打转儿呢,这位才是做主的,把他伺候好了比什么都强。
  
  钓鱼佬在乎的是鱼么?人家在乎的是钓鱼的这种感觉,风和日丽、景色优美,最重要的是耳边没有媳妇儿的唠叨,这种时候能不能钓上鱼已经不重要了。
  
  当然,林楼可不是正儿八经的钓鱼佬,对能不能钓上鱼还是很看重的,于是就按照余卫东的指点挂鱼饵、抛钩,然后坐在那里安静地等待着。
  
  余华东也挂好鱼饵把鱼钩甩进水里,他甩得时候故意离打窝的地方远了些,要不然自己一个劲的上鱼,林楼却没啥收获,那多不好啊,人家以后还会来么?就是要让他比自己更早钓上大鱼才成。
  
  这也得亏密云水库的水比较清,能看到水下有什么,要不然的话,说不定林楼等了半天还没上钩的时候,余卫东就要学当年宫里太监伺候皇上钓鱼的手段,安排人带着大鱼潜水下去直接给他挂到鱼钩上了。
  
  “嚯,这鱼竿的感觉可是比竹竿好多了!轻、弹性也好。”李庆熙也问周雅伦要了一根鱼竿坐到林楼跟前,他也喜欢钓鱼,要不然当初也不会被余卫东赶得到处乱跑。
  
  “日本达亿瓦的,在渔具领域的销量世界第一,日本人在这些精密产品的制造上的确有天赋,他们原本就有悠久的钓具制造历史,再引入欧美的高科技之后更胜一步,如今好多欧美的钓鱼爱好者都购买他们的产品!”林楼介绍道,其实达亿瓦在最早进入中国之后习惯性被人们叫做达瓦,日后才慢慢改过来。
  
  进口的吊杆啊!余卫东看着钓竿上锃亮的涂漆、纤细的杆身还有尾部的鱼线轮,顿时觉得自己亲手制作、陪了自己多年,钓上来上吨重鱼的鱼竿不香了。
  
  水库鱼比河鱼要笨一些,而且还有余卫东打好的窝子,不一会儿就有鱼上钩了,而且鱼的分量还不小,林楼都有点拉不动了。
  
  余卫东赶紧丢下自己的鱼竿上去帮忙,“鱼上钩了不能硬拉,您得把握好节奏,时松时紧,慢慢地把它的力气耗光了,这样才好拉上来!”
  
  这鱼竿的手感真好啊,线也解释,鱼线轮一点都不涩,转起来省力,但是收紧之后又不会滑出去,真是好东西啊!上手试了试,余卫东就更喜欢这吊杆了。
  
  两个人忙活一阵儿,钓上来一条六七斤重的鱼,林楼兴致勃勃取出相机和鱼来了个合影,准备洗出来挂在墙上,到时候有人看见问了,还能显摆显摆。
  
  接着他和李庆熙又钓上来几条,太小的放生,大点的留下,感觉下午够吃了,他们就扛着钓竿提着桶回去了,至于一会儿要带走的鱼,就让余卫东他们撒网捞好了。
  
  “余队长,咱们下午怎么吃啊?”你刚不是说要给咱们来个从没试过的吃法么?我倒是挺好奇的。
  
  “嘿嘿,您就瞧好吧!我这就让人开始!下午给你们做烤鱼!”余卫东大声喊着招呼起人来,然后过来几个人开始忙活,先点起篝火,然后处理鱼。
  
  “烤鱼挺常见的吧?这有啥稀奇的?”李庆熙有些纳闷,我还期待了半天呢,结果就是这?还不如拿来做铁锅炖呢!
  
  “烤鱼是挺常见的,但怎么烤还是有区别的!咱们现在准备做的是新疆巴楚烤鱼!瞧见没,刚从新疆驻京办弄来的新鲜红柳枝。”余卫东拿过一把柳树枝。
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